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Experiência profissional de 1440 horas como Nutricionista Assistencial treinee em unidade de internação clínica (480h) e terapia intensiva (960h).Atividades: anamnese, interpetação de exames bioquímicos, avaliação nutricional, estimativa de necessidades nutricionais, dose de macronutrientes, prescrição dietética da terapia nutricional enteral e orientações de alta.

Desenvolvimento de projeto de pesquisa na linha da Terapia Nutricional Enteral no paciente crítico em ventilação mecânica.

consultoria nutricional para empresas

rotina administrativa contabilidade lançamentos

medição de geladeiras freezers rotina de estoquista atendimento telefônico pedidos para fornecedores de alimentos

Atuo como Tutor do curso de Nutrição.

Atendimento Clinico.

Atendimento nutricional ambulatorial de todas as faixas etárias; Avaliação e diagnóstico nutricional; Cálculo das necessidades nutricionais e hídricas; Solicitação de exames bioquímicos; Entrega de planos alimentares e orientações nutricionais individualizados, dentre outras atribuições.

Elaboração de relatórios técnicos de não conformidades; Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação; Elaboração dos Procedimentos Operacionais Padronizados; Elaboração de cardápios; Supervisão de atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de refeições; Supervisão do recebimento e armazenamento de produtos; Elaboração e realização das capacitações em Boas Práticas de Fabricação com os funcionários; Supervisão de estágio curricular, dentre outras atribuições.

Atendimentos ao público; Limpeza do local e equipamentos usados; Orientação ao cliente; Anotar e servir o cliente

Checar os e-mails de pedidos dos representantes e encaminhar para o responsável comercial para aprovação e digitação no sistema; Lançar e controlar fretes; Conferir as notas emitidas e arquiva-las; Cadastrar novos clientes e representantes, e atualizações nos cadastros; Controlar o cartão ponto; Controlar o fornecimento de refeições; Controlar e comprar materiais de expediente/ limpeza mensalmente; Recepcionar ao público e fazer atendimento telefônico; Auxiliar nas demais áreas quando é necessário; Atendimento a prestadores de serviço terceirizados;

Auxiliar em desenhos de croqui da coleção; Auxiliar nas artes para as redes sociais e aniversariantes do mês; Sortimentos dos croquis para produção; Auxiliar nas fotos de catálogos; Auxiliar no recorte de imagens para still; Montagem de tags;

Pela empresa Adília, utiliza o sistema TEKNISA. A empresa prepara em médio 5.100 refeições no dia, meu trabalho envolve a supervisão de todos os procedimentos desde pré- preparo, preparação e o envase das marmitas. Coordenar uma equipe de 15 funcionários, sendo da noite e do dia. Dar treinamentos mensais, cobrança nos procedimentos de qualidade, conferencia da alimentação transportada. Visita semanal aos clientes, conformidades do contrato. Verificar os pedido de alimentação diário, quantidades , separação e organização junto ao estoquista para o dia seguinte. Requisição de compras. Verificação do cartão ponto.

Serviços prestados com Consultoria Alimentar; Responsável pela segurança e qualidade alimentar do restaurante e produção de salgados; No restaurante são servidos 200 refeições/dia; Elaboração de cardápio semanal; Responsável pela compra dos dois setores (em atacado, semanal e diária); O pagamento era realizado por horas, na semana em torno de 900,00.

Nutricionista merenda escolar, responsável por supervisionar 7 a 8 unidades escolares. Gerenciamento da unidade de alimentação, supervisão de cozinheiras e lactaristas. Responsável pela qualidade dos alimentos do pré- preparo ao servir. Adequação de cardápios e alterações.

Curso de Aprimoramento em Terapia Nutricional Clinica/ Nutricionista Residente. Atendimento clinico em pacientes internados nos hospitais Santa Casa, Mater Dei, Infantil e Hospital do Câncer.

Atuação em Nutrição Clínica com participação ativa nos procedimentos relativos a todas as especificidades contempladas pela unidade, que envolvem desde atendimentos emergenciais até pós-operatórios ortopédicos, cardiovasculares, bucomaxilos, TGIs, entre outros, abrangendo de pacientes lactentes a idosos, sendo estes de longa ou curta permanência, portadores de DCNT ou não. Realização de triagem nutricional, avaliações antropométricas e subjetivas, visitas diárias aos enfermos, leitura e análise de prontuários e prescrições, evolução e ajuste de dietas (orais, enterais e parenterais), atualização dos mapas nutricionais (tanto da equipe de nutrição clínica quanto da copa), organização das documentações referentes a cobrança das refeições, análise sensorial prévia dos cardápios diários servidos aos pacientes e aos comensais, orientações de alta e integração colaborativa com a equipe multidisciplinar.

Execução de projetos como novelas, eventos, programas de entretenimento diários e semanais, programações para web, realities e dramaturgias menores, participando de todo o processo de pré-produção e execução dos mesmos, realizados tanto no Rio de Janeiro quanto em outros estados, com pequenas e grandes equipes e logísticas variadas.

Desenvolvimento de atividades dentro da área de consultoria de Boas Práticas de Fabricação (Via WNC Consultoria Nutricional) no ramo de alimentos e bebidas, realizadas em restaurante comercial (UPR). Acompanhamento de vistorias e visitas técnicas, registro e monitoramento de Pontos Críticos de Controle (PCC) via Food Checker, checagens periódicas quanto a necessidade de atualizações de documentações obrigatórias, elaboração e aplicação de treinamentos para as equipes, identificação de produtos por meio de etiquetagem, controle de Procedimentos Operacionais Padrão, elaboração de Instrutivo Operacional e auxílio na manutenção das Boas Práticas dentro do estabelecimento.

Atendimento ambulatorial à pacientes com perfis heterogêneos (crianças, adultos, gestantes e idosos), encaminhados ou não por outros profissionais para tratamento dietoterápico, envolvendo todas as etapas de uma consulta nutricional, como anamnese, aferição de peso, altura, circunferências, dobras cutâneas, bioimpedância, interpretação de exames bioquímicos, desenvolvimento de orientações nutricionais e planos alimentares.

Promover reunião semestral para revisão do projeto pedagógico com docentes e alunos; Reunião com os docentes antes do início e final de cada período letivo para revisão final dos programas de ensino, recapitulação e reforço da unidade das diretrizes conceituais do curso; Aprovar os planos de curso de cada disciplina, encaminhando-os à homologação dos órgãos superiores; Relacionar as disciplinas do módulo com as anteriores e com a totalidade do curso; Motivar os alunos, especialmente, os de semestres iniciais; Acompanhamento e fiscalização sistemática do cumprimento dos planos de curso de cada disciplina através dos diários de classe, entrevistas com professores e alunos; Fiscalizar rigorosamente as metodologias de ensino e de avaliação do processo de ensino aprendizagem, conforme plano aprovado previamente; Fiscalizar e exigir o cumprimento dos calendários das provas e trabalhos exigidos aos alunos em cada bimestre; Gerenciar as dificuldades encontradas no ensino das disciplinas nas áreas de Didática e Apoio pedagógico como gravação de aulas, textos para internet, videoconferência, etc.; Apoio pedagógico aos alunos, facilitando acesso à biblioteca, internet, textos, registros acadêmicos, reprografia, acompanhamento psicopedagógico e outros; Fiscalizar a bibliografia indicada para cada disciplina, inclusive sua disponibilidade na biblioteca; Estimular trabalhos complementares do curso, como Palestras, seminários, congressos, cursos dentro e fora da instituição, etc;

Ministrei várias disciplinas referente aos benefícios dos alimentos, suas propriedades, análises de seus componentes e técnicas de preparo nos cursos de Nutrição, Gastronomia, Farmácia e Biomedicina. Sempre com foco na melhor maneira de abordagens dos diversos temas para criar a curiosidade e interesse dos alunos, transformando suas vidas e tornando-os mais críticos.

Participação no desenvolvimento de produtos; Avaliação dos concorrentes no mercado; Participação da aprovação de reformulação do produto; Responsável pelo SAC.

Realização de exame físico, prescrição de dieta enteral e avaliação nutricional.

Realização de triagem nutricional, orientações de alta para pacientes com necessidade de terapia nutricional domiciliar, realização de laudos referentes a procedimentos específicos.

Realização de anemmese, exame físico, avaliação nutricional, prescrição de plano alimentar quando necessário, metas e orientações personalizadas para cada paciente, acompanhamento da evolução dos mesmos.

Atendimento clínico em todas as áreas da vida, prescrição de plano alimentar e orientações para patologias em geral.

Fazer visitas diárias nos pacientes para reparar como estão, fazer admissão, obter o diagnóstico com as medidas antropométricas, peso e altura, esclarecer as orientações nutricionais necessárias para os pacientes e efetuar alterações na prescrição dietética para melhorar na aceitabilidade dos pacientes.

Observar a validade, a integridade das embalagens dos alimentos, conservação do transporte dos alimentos, a higienização dos utensílios, das instalações, equipamentos, do ambiente e do manipulador dos alimentos, reparar se os alimentos estão na temperatura correta, analisar presença de pragas, examinar se os manipuladores estão com barba e bigode feitas, unhas cortadas e sem esmaltes, sem maquiagem e perfume, além disso treinamento sobre boas práticas de alimentação e observar se os manipuladores utilizam IPLS e também se a empresa possui as documentações dos POPS que a vigilância sanitária exige.

Observar a validade, a integridade das embalagens dos alimentos, conservação do transporte dos alimentos, a higienização dos utensílios, das instalações, equipamentos, do ambiente e do manipulador dos alimentos, reparar se os alimentos estão na temperatura correta, analisar presença de pragas, examinar se os manipuladores estão com barba e bigode feitas, unhas cortadas e sem esmaltes, sem maquiagem e perfume.

Observar a validade, a integridade das embalagens dos alimentos, conservação do transporte dos alimentos, a higienização dos utensílios, das instalações, equipamentos, do ambiente e do manipulador dos alimentos, reparar se os alimentos estão na temperatura correta, analisar presença de pragas, examinar se os manipuladores estão com barba e bigode feitas, unhas cortadas e sem esmaltes, sem maquiagem e perfume.

Obter o diagnóstico com as medidas antropométricas, peso e altura, esclarecer as orientações nutricionais necessárias para as mães das crianças e planejar plano alimentar para cada caso quando era preciso.

Obter o diagnóstico com as medidas antropométricas, peso e altura, esclarecer as orientações nutricionais necessárias para qualquer público e planejar plano alimentar para cada caso quando era preciso.

Obter o diagnóstico com as medidas antropométricas, peso e altura, efetuar cálculos destinados para idosos para atingir o VET ( valor energético) de cada residente para poder elaborar cardápios próximo dos VETS de cada um e desenvolver evolução nutricional.

Obter o diagnóstico com as medidas antropométricas, peso e altura, esclarecer as orientações nutricionais necessárias para os idosos, desenvolver evolução nutricional e planejar plano alimentar para cada caso quando era preciso.

Obter o diagnóstico com as medidas antropométricas, peso e altura, esclarecer as orientações nutricionais necessárias para os adultos e planejar plano alimentar para cada caso quando era preciso.

Obter o diagnóstico, esclarecer as orientações nutricionais necessárias para as crianças e desenvolver evolução nutricional